Description
Pour qui ?
Vous êtes un adepte de l'espresso mais votre curiosité vous pousse vers la filtration douce ?
Optez pour la V60, elle sera votre premier allié pour débuter votre initiation.
Grâce à son cône en céramique à spirales, la V60 propose une infusion de café avec du corps et très aromatique.
Pour préparer votre café, c'est très simple, il vous faut :
un café de notre gamme filtration douce comme le Moka yrgacheffe ou le Mexique Veracruz
une bouilloire à bec col de cygne
une carafe en verre (c'est mieux si on veut faire 2 tasses ou plus)
un filtre conique spécial V60
1 / Placez votre V60 au dessus de la carafe en verre
NB : si vous réalisez une seule tasse - placez-la directement sur votre tasse
2 / Positionnez votre filtre et rincez le à l'eau chaude à l'aide de la bouilloire
3 / Une fois que l'eau est écoulée, jetez-la.
4 / Ajoutez le café moulu dans le filtre
5 / Versez l'eau chaude en plusieurs étapes.
Humidiez bien toute la mouture en effectuant des petits mouvements circulaires.
6 / Dégustez !
Bonus
Le conseil du torréfacteur :
Pour 1 tasse : 7,5g de café et 10 cl d'eau chaude
Pour 4 tasses : 30g de café et 40 cl d'eau chaude
Toujours utiliser un café de la gamme Filtration Douce. La couleur de torréfaction et la mouture est adapté à l'utilisation de la V60.
Le + :
La température idéale de l'eau est de 90° à 95°. Une eau bouillante va brûler les arômes du café.
