Recettes Tendance à base de Poudre d’Ube

1. 💜 Ube Iced Latte Vanille

Pour un réveil sans caféine, tout en douceur.

Ingrédients :

• 4 g de poudre d’Ube

• 60 ml d’eau chaude (80°C max)

• 200 ml de lait végétal (amande ou coco = top combo)

• 1 c. à café de sirop de vanille ou miel

• Glaçons

• (Option) Topping : crème fouettée coco, graines de chia

Préparation :

1. Dans un bol, mélangez la poudre d’Ube avec l’eau chaude. Fouettez jusqu’à obtenir une texture lisse.

2. Ajoutez le sirop de vanille.

3. Remplissez un verre de glaçons et versez le lait.

4. Incorporez délicatement le mélange Ube : un dégradé violet spectaculaire !

5. (Option) Ajoutez un topping de crème coco fouettée.

📸 Astuce photo : prise du dessus + paille en bambou + arrière-plan clair.

2. 🍧 Smoothie Bowl Ube Coco

L’alternative chic et colorée aux bowls classiques.

Ingrédients :

• 1 banane congelée

• 1/2 tasse de lait de coco

• 1 c. à soupe de poudre d’Ube

• 1/4 tasse de yaourt végétal

• Toppings : granola, fruits rouges, copeaux de coco, graines de chanvre

Préparation :

1. Mixez la banane, le yaourt, le lait de coco et la poudre d’Ube jusqu’à texture onctueuse.

2. Versez dans un bol.

3. Ajoutez vos toppings avec soin pour un visuel irrésistible.

💡 Astuce food styling : jouez avec les formes des fruits pour créer un mandala ou une vague stylée.

3. 🧁 Mini Muffins Ube Coco

À emporter partout pour un snack feel-good.

Ingrédients :

• 150 g de farine

• 1 c. à soupe de poudre d’Ube

• 1/2 sachet de levure

• 80 g de sucre de coco

• 2 œufs

• 100 ml de lait végétal

• 50 ml d’huile de coco

• (Option) Pépites de chocolat blanc

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Mélangez les ingrédients secs d’un côté, les liquides de l’autre, puis combinez.

3. Versez dans des moules à mini muffins.

4. Cuisson : 15 à 20 min.

5. Laissez refroidir. (Ils sont encore plus jolis saupoudrés d’un peu de sucre glace.)

🎯 Positionnement : snacking sain, lunchbox kids & adultes, idéal pour les bureaux ou pauses yoga.

4. ⚡ Energy Balls Ube - Coco - Amandes

Une bouchée de couleur et d’énergie naturelle.

Ingrédients :

• 100 g de dattes

• 50 g d’amandes

• 2 c. à café de poudre d’Ube

• 1 c. à soupe de noix de coco râpée

• 1 c. à soupe d’huile de coco

• Une pincée de sel

Préparation :

1. Mixez tous les ingrédients jusqu’à obtention d’une pâte collante.

2. Formez des petites boules.

3. Roulez dans de la coco râpée ou un mélange coco + poudre d’Ube.

4. Réservez au frais.

💡 Parfait pour une box bien-être, ou à offrir façon “gift food” dans un petit bocal en verre.

5. 🍰 Pancakes Violets du Dimanche

Un brunch haut en couleurs, sans colorants artificiels.

Ingrédients :

• 150 g de farine

• 1 c. à soupe de poudre d’Ube

• 1 c. à café de levure

• 1 œuf

• 200 ml de lait végétal

• 1 c. à soupe d’huile neutre

• Sirop d’érable + fruits frais pour le topping

Préparation :

1. Mélangez tous les ingrédients jusqu’à texture lisse.

2. Faites cuire les pancakes à feu moyen 2-3 minutes de chaque côté.

3. Servez en pile avec toppings colorés.

📸 Visuel immanquable sur Instagram avec un filet de sirop d’érable et des fleurs comestibles.