Infusion à l'état pur

Pourquoi on aime l’infusion à l'état pur ?

Savourez un mélange de plantes justement dosé ! 

Les arômes citronnés et mentholés de la verveine, de la menthe, et de la mélisse font les partenaires parfaits du goût anisé du fenouil et de la saveur acidulée du cassis. Le tout, sublimé d’un parfum végétal de génépi, comme un bol d’air frais pendant les vacances d’hiver !

Le choix des plantes

Nos mélanges et assemblages de plantes représentent le cœur de notre métier et savoir-faire d’infuseur. Nous combinons différentes plantes, tout en gardant l’accent sur le goût de nos nectars végétaux. Nos recettes d’infusions sont le fruit de notre expertise pour atteindre l’harmonie des saveurs.

 

Le saviez-vous ?

Menthe poivrée & menthe douce

• Le nom de la plante provient de Minthe, une nymphe de la mythologie grecque que Proserpine, jalouse, transforma en fleur « poivrée » ! Les Grecs et les Hébreux utilisaient la menthe poivrée pour se parfumer tandis que les Romains en mettaient dans leur vin et leurs sauces.
• Les Romains et les Grecs de l’Antiquité utilisaient la menthe douce pour aromatiser les sirops et les compotes de fruits, ainsi que pour les bains et les parfums !

 

Verveine

• Très utilisée autrefois par les druides gaulois pour chasser les mauvais esprits et concocter des philtres d’amour. Elle est parfois appelée Herbe sacrée, Veine de Vénus, Herbe aux sorcières !

 

Cassis

• Son apparition dans les jardins date du Moyen Âge dans les pays du nord de l’Europe : Allemagne, Pays bas, Danemark et dans les pays baltes. Les fruits ont d’abord été récoltés et utilisés frais, puis pour la production de jus, de confitures, de vins et de liqueurs !

 

Mélisse

• Le nom de genre Mélissa vient du mot grec melissa, signifiant « abeille ». Le naturaliste Pline l’ancien mentionne l’origine de ce nom dans son Histoire naturelle : « si on en frotte les ruches, empêche les abeilles de fuir : il n’est, en effet, point de fleur qu’elles aiment mieux ». La mélisse est alors nommée melissophyllon, la « feuille à l’abeille ».

 

Fenouil

• À Rome, les gladiateurs victorieux recevaient une couronne de fenouil et au Moyen Âge, le fenouil était considéré comme une plante magique et aphrodisiaque !

 

Génépi

• C’est à partir du XIXe siècle, que le génépi et sa liqueur se commercialisent avec l’apparition de distilleries dans les montagnes des Alpes et plus particulièrement en Savoie. C’est l’engouement pour les stations de ski qui rendront le génépi célèbre et emblématique des montagnes françaises !

 

En savoir plus

Maison d’infusions en Provence

À la Maison du Bon Café, ce qui guide nos choix en tant que maison de thés et tisanes, c’est avant tout le goût ! Nous optons toujours pour des merveilles connues pour  leur richesse en saveurs.

Nos plantes sont sélectionnées parmi des producteurs dont nous partageons les valeurs et nos mélanges sont ensuite élaborés dans nos ateliers à Châteaurenard en Provence.

Une démarche 100 % artisanale !