Les alternatives au sucre à utiliser dans vos boissons !
- 25/08/2017
- Nos chouettes plans !, Nos chouettes plans !
Les sucres de canne non raffinés
La première alternative au sucre reste le pur sucre de canne non-raffiné. Il garde à 100% son goût naturel et prononcé de la canne à sucre.
– Le Muscovado est une sorte de mélasse. Elle est obtenue à partir du liquide contenu dans la canne à sucre, chauffée puis déshydratée. Particulièrement parfumée, cette douceur est riche en sels minéraux et vitamines.
– Le Rapadura possède les mêmes propriétés nutritives. Seules sa couleur et l’intensité du goût diffèrent. Un sucre beige, à la texture particulière : à la fois humide et moelleuse.
Ces sucres dégagent un fumet de saveurs puissantes et raffinées de réglisse, de caramel et de vanille. Votre café Maya bio en sera magnifié.
La stévia
Elle est issue d’une plante naturelle. Entre tous, la stevia est celle qui a le pouvoir le plus sucrant : “300 fois plus élevé que le sucre”. Elle est très peu calorique ; l’utiliser dans un thé glacé à la menthe, vous apportera douceur et sucre, et svelte vous resterez tout l’été !
Le miel
Acacia, lavande, châtaignier… Une multitude de variétés qui aura une influence directe sur la couleur et le parfum du miel. C’est un produit naturel des plus sains. Par exemple, le miel d’acacia possède un indice glycémique beaucoup plus bas que le sucre raffiné. Les miels possèdent des propriétés antiseptiques, antibiotiques et cicatrisantes. Une cuillère de miel d’acacia dans votre thé noir au citron apportera un subtil parfum floral. Avec un café Noir Ébène, intense et corsé, optez pour une touche de miel de châtaignier.
Les sirops : d’agave ou d’érable
Il s’agit de sirops naturels obtenus à partir de sève de cactus et d’érable. Blonds clairs et caramels, vous pouvez en profiter pour sucrer n’importe quelle boisson chaude ou froide. Le goût neutre du sirop d’agave facilite son utilisation quotidienne en cuisine : n’hésitez pas à parfumer vos Ô de fruits avec ces sirops 100% naturels.
À vous de jouer maintenant, les sucres naturels peuvent enfin prendre place dans vos placards. Une astuce, ajoutez des fruits frais dans vos thés glacés, vous obtiendrez une boisson naturellement sucrée.