Mousse au chocolat et café, l’alliance parfaite

Mousse au chocolat et café, l’alliance parfaite

La belle saison de l’été terminée, pour nous réconforter, Misa, bloggeuse culinaire française, nous a concoctée une douceur chocolatée pas trop sucrée, légère et tellement bonne !

Nous vous présentons sa déclinaison de la mousse au chocolat classique par une version au café parfaite pour une fin d’un repas. Un dessert frais et facile à réaliser.

  • Temps de préparation : 45min.
  • Temps de repos : 180min.
  • Nb.Personnes : 5

Les Ingrédients

La Préparation

  • Faites fondre au bain marie, le chocolat et le beurre.
  • Pendant ce temps, séparez les blancs des jaunes.
  • Montez les blancs en neige. Une fois mousseux, incorporez le sucre pour les serrer et continuez de fouetter jusqu’à l’obtention de blancs très fermes.
  • Ajoutez les 2 jaunes au chocolat fondu puis le café.
  • Mélangez bien le tout pour homogénéiser la préparation et pour qu’elle refroidisse.
  • Lorsque votre préparation est froide, incorporez les blancs dans le chocolat à l’aide d’une maryse.
  • Remplissez vos verrines et gardez-les au frais au moins 3 heures avant de déguster.

Astuces

  

Au moment de servir, piquez un spéculos dans chaque verrine, saupoudrez de cacao non sucré ainsi que de quelques copeaux de chocolat.

Régalez vous !