Histoire de notre chocolat

Histoire de notre chocolat

Réaliser les recettes des accompagnements de nos boissons chaudes étaient pour nous une évidence.

C'est dans cette idée qu'est née notre chocolaterie Le Saint Chocolat®.

Ah le chocolat… Sous toutes ses formes, il nous fait vibrer et pour en maîtriser les arômes et la puissance, il nous fallait mieux le comprendre. Pour cela, on reprend au début : la fève. C'est elle qui va déterminer le goût, les notes aromatiques et le caractère du chocolat selon son terroir. Bien choisir ses fèves est tout un art. Ensuite, on réalise le moulage, sous forme de carré, tablette … Un chocolat fabriqué à Châteaurenard, en Provence.

Les amoureux du fait maison !

Chocolat à boire, bonbon de chocolat, napolitains, tablettes, macarons, cupcakes, cookies, pâte à tartiner… Ceux qui nous connaissent le savent : Ici on aime le bon, les bonnes saveurs et les bons produits ! Ici, pas de pâtisseries industrielles, que du fait maison !

... et ce n'est pas prêt de se terminer !

Le printemps approche, les amandiers commencent à fleurir, des idées d’escapades estivales commencent à germer dans ma tête…