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Café bio du Guatemala
Le café du Guatemala
Ce café biologique 100% arabica est cultivé au Guatemala dans la région de Huehuetenango.
On découvre un corps noble et des notes fraîches sur la fève de cacao.
Cette région possède un terroir propice à la culture des caféiers.
Le terroir
L'arabica a besoin d'ombrage pour se développer, c'est pour cela que sur de nombreuses plantations, des arbres d'ombrages son plantés à proximité des caféiers afin de favoriser la maturation des cerises de café.
Le saviez-vous ?
Les arbres d'ombrages peuvent aussi apporter des arômes aux cerises de café grâce à la pollinisation. C'est pour cela que l'on retrouve souvent des abricotiers, des bananiers, des pêchers ... qui vont contribuer aux arômes acidulés et fruités du café.
* Certifié ECOCERT FR-BIO-01.
