Les notes aromatiques
Description
Issu de la plantation Las Margaritas dans la Vallée del Cauca en Colombie, ce café 100% Geisha de très haute qualité fait partie des plus grands crus mondiaux.
La Colombie ... un pays tourné sur la culture du café comme un art de vivre. Sa vocation ? devenir le pays producteur des plus beaux cafés. Pour cela un grand soin est apporté au niveau du traitement de la cerise et plus précisèment du séchage.
Région : Vallée del cauca
Plantation : Las Margaritas
Variété : Geisha
C’est une sous variété de l’arabica très fragile et très difficile à produire
La plantation est située à 1700 m d’altitude, sur des sols volcaniques qui apportent complexité et subtilité à ce café. Ce café a été classé parmi les 10 meilleurs cafés du Monde.
Récolte : Octobre à Décembre - Récolte à la main uniquement
NOTES AROMATIQUES : Élégant & raffiné, notes subtiles de fleurs & d’amandes fraîches.
