Café bio du Honduras

Découvrez sans plus attendre notre café pure origine qui nous vient tout droit d'Amérique du Sud et plus précisément d'Honduras !
Ce café biologique* 100% arabica de la variété typica pacas est cultivé dans la région de Marcala entre 1200 et 1700 m d’altitude.

Vif et très aromatique, il présente des notes d’agrumes adoucies par un parfum de fleurs blanches. Un café complexe qui séduira les amateurs de café doux.

* Certifié ECOCERT FR-BIO-01.

L'aventure ! 

Charly est parti à la découverte de nos producteurs car, comme vous le savez, nous aimons avant tout le partage humain.
Pour atteindre Marcala, 3 heures de route sont nécessaires depuis Tegucigalpa. Une route tortueuse de mille et une collines avec un brouillard si dense, que le chauffeur se voit obligé de sortir la tête par la fenêtre pour voir la route ! Ce voyage nous a permis de rencontrer les producteurs de Marcala. Ensemble, nous avons défini un cahier des charges très précis, pour garantir un café très qualitatif, une tasse constante et régulière année après année. 

Le petit plus ?

Ces producteurs se sont équipés d’un laboratoire dédié exclusivement à la recherche de nouvelles techniques pour une production biologique plus performante, cherchant un meilleur rendement et une meilleure qualité pour les cultures. Ils font également des ateliers sur la production biologique, car ils cherchent à devenir un village bio. Leur but : produire tout type de fruits et de légumes en agriculture biologique.

Le profil du Marcala est celui d’un café très fruité, avec des arômes de pamplemousse et d’ananas. Il se caractérise par une longueur en bouche et un arrière-goût légèrement fleuri.