Voyagez en République dominicaine !

Voyagez en République dominicaine !

  • Dimanche 27 novembre 2022 à 09:42 / Dimanche 27 novembre 2022 à 18:00

Devenez le « master » du café filtre automatique !

La machine à café Moccamaster fait figure de référence haut de gamme grâce à des fonctionnalités uniques : 

  • Douchette de diffusion pour assurer une extraction optimale : elle humidifie toute la mouture uniformément pour que le café libère tous ses arômes et éviter l’amertume ;
  • Mode demi-verseur qui ajuste le flux d’eau pour préparer une demi-carafe ou une carafe entière selon la quantité souhaitée et le nombre de personnes présentes ;
  • Système de chauffe en cuivre pour une eau stabilisée à la température idéale ! Aucun risque de surchauffe et de dégradation des arômes. À la fin de l’extraction, votre café est maintenu au chaud grâce à des plaques chauffantes intelligentes ;
  • Mélangeur d’arôme grâce auquel les étages de mouture sont mélangés pour obtenir un café aux arômes homogènes et éviter la déperdition de chaleur ;
  • Réservoir gradué pour contrôler le niveau d’eau et maitriser la préparation de bout en bout ;
  • Avec son corps en aluminium et ses composants de haute qualité, la cafetière Moccamaster résiste au temps et aux utilisations régulières !

En résumé ? La Moccamaster est une machine intelligente et faite pour durer : la combinaison parfaite pour s’assurer de déguster un café de grande qualité, jour après jour, et pour longtemps !

Une dégustation de notre café république Dominicaine ! 

Qualité du café

Espèce botanique : arabica
Variété botanique : caturra prédominante

Précipitations : Entre 1800 et 2300 mm
Températures : 14° à 30°

Altitude de récolte : de 900 à 1050 m
Climat : subtropical
Nature du sol : calcaire

Surface de plantation : 88 hectares
Période de récolte : novembre à janvier

Notes aromatiques

Un café gourmand et raffiné développant de jolies notes sucrées (brioche fraiche, noisette, chocolat) et fruité. 

Torréfaction

Afin de préserver ses arômes, nous le torréfions légèrement - entre le blond et le robe de moine.